*AYAM ASAM MANIS GRAZIA

Bahan-Bahan Ayam Asam Manis Catat Bahan-Bahannya Marinasi ayam: 170 gr fillet paha ayam Bumbu marinasi: 1,7 gr Vetsin HK 1,4 gr Garam 2,8 gr Gula 1,2 gr Knorr Chicken HK Recipe 7 gr Tapioka / Cassafloura 25 gr kocokan telur untuk balur ayam sedikit tapioka saat mau goreng Bahan lain: 50 gr paprika kuning, ijo merah (yg merah sedikit aja, sesuai selera) 12 gr Bawang daun iris serong 1 gr Bawang Bombay Saus Asam Manis: Bahan: 17 gr Rice Vinegar 13 gr Lemon Juice 20 gr Saus Tomat Del Monte 13 gr Chilli Sauce 7 gr Prunes yg empuk, blender halus 20 gr Gula Pasir Pewarna merah cabe 1 tetes 20 Air Pengental masakan: 5 gr Tapioka 10 gr Air Memasak Ayam Asam Manis Cara Membuatnya: 1. Marinasi ayam, minimal 15 menit. Lebih baik 1 jam atau lebih di lemari es. Boleh tambah sedikit minyak wijen agar lebih wangi dan bumbu menyerap 2. Kocok telur. Masukkan daging ayam yang telah dimarinasi, dibalur telur. Terus masukkan ke dalam minyak panas, digoreng sampai kecoklatan. Sambil goreng ayam, bisa ikut goreng juga bahan lain: paprika, bawang daun, dan bawang bombay. 3. Buat saus: panaskan air, masukkan cuka. Masukkan saus tomat dan bahan lain. 4. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Beri tambahan bahan lain, paprika, daun bawang, dan bawang bombay 5. Aduk rata, siap disajikan