RISOLES MAYO DEVINA HERMAWAN

[INDONESIAN] Resep Risoles Mayo Isi Smoked Beef Keju (7 pcs) Bahan saus isian: 12 sdm mayones 3 sdm kental manis / madu 1 ½ sdm mustard 1 sdm saus sambal (opsional) ¼ sdt merica 1-2 sdm susu Isian: 7 slice beef bacon/ham/bacon 45 gr keju cheddar 2 butir telur rebus, potong 1 batang daun bawang, iris (opsional) Bahan kulit risol: 125 gr tepung terigu 1 sdm maizena 130 ml air 200 ml susu ½ sdt garam 2 sdm minyak 1 butir telur Pelapis: Telur Tepung roti (tepung panko) Langkah: 1. Untuk kulit risol, campurkan semua bahan kemudian aduk menggunakan ballon whisk 2. Panaskan wajan dengan api kecil menuju sedang, tunggu hingga wajannya panas 3. Tuang adonan kulit risol, ratakan 4. Masak sebentar kulit risol, lepaskan dari wajan menggunakan spatula, tuang ke atas piring 5. Untuk saus, campurkan mayones dengan kental manis, mustard, saus sambal, dan merica, aduk 6. Tambahkan susu, aduk rata 7. Siapkan kulit risol, masukkan isian smoked beef, telur rebus, daun bawang, mayones, dan keju 8. Kemudian gulung kulit risol, masukkan ke dalam telur lalu tepung roti sebagai pelapis 9. Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan, tiriskan 10. Risoles mayo isi smoked beef keju siap disajikan RESEP LUVITA HO : Kulit risol: 130 gr tepung serba guna/protein sedang 1 sdm tapioka 150 ml susu 170 gr air 20 gr minyak 1 telur utuh 1/2 sdt garam 1/4 sdt chicken powder Mayonnaise: 250 gr mayonnaise 35 gr susu kental manis ( 1 banding 4, atau 1 banding 5 ) Isian : smoked beef telur rebus keju cheedar Baluran : telur tepung roti panir/panko -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RISOLES MAYO RESEP DARI COOKPAD Bahan-bahan 35 Pcs Bahan kulit: 500 gr tepung terigu 50 gr tapioka 2 butir telur 1 sdt masako 1 ltr air 2 sdm minyak goreng Bahan Isian : 5 butir telur rebus setelah matang potong² bagi menjadi 7 bagian 18 pcs smoked beef burger mini potong menjadi 2 bagian 1 buah jagung manis di pipi rebus hingga matang dan tiriskan 2 sachet skm putih atau vanilla 300 ml mayonaes 2 sdm saus sambal Sejumput garam dan lada Bahan pelapis : 5 sdm tepung terigu larutkan dengan air hingga kekentalan sedang 1/2 kg tepung panir Cara Membuat 1 Campurkan semua adonan kulit aduk rata tambahkan minyak goreng hingga tercampur rata kemudian disaring. Foto langkah ke 1 dari resep Risoles Mayo. 2 Campur mayonaes dengan skm, lada, saus sambal dan sedikit garam aduk rata lalu sisihkan 3 Buat kulit risol dengan ambil 1 sendok sayur adonan lalu dadar di pan uk 22 cm yg sudah dipanaskan hingga adonan menjadi kulit yg terlepas sendiri. Lakukan hingga adonan habis 4 Ambil 1 lembar kulit isi dengan isian smoked beef, mayonaes, keju, jagung manis dan telur kemudian lipat menjadi bentuk amplop lalu gulung menjadi bentuk risoles. 5 Lakukan semua hingga kulit dan isian habis 6 Campur dan aduk rata bahan pelapis kemudian celupkan risoles kedalam adonan kemudian tiriskan 7 Masukan ke dalam tepung panir balurkan hingga menempel ratakan 8 Panaskan minyak goreng di wajan kemudian goreng risoles hingga berwarna golden brown 9 Risoles mayo siap disajikan