RUJAK GOBET

RUJAK GOBET BUAH 2 BH KEDONDONG 0,25 BH NANAS CINCANG KECIL KECIL 1 BH MANGGA MUDA 2 BH KETIMUN ACAR BELAH DUA, BUANG BIJI, IRIS TIPIS TIPIS 1 BH UBI MERAH 2 BH BENGKUANG BUMBU 200 GR GULA MERAH 4 BH CABE RAWIT 1,00 SDM ASAM JAWA REMAS DNG 50 CC AIR 0,50 SDT TERASI 0,50 SDT GARAM 2 SDM KACANG TANAH SANGRAI ULEG HALUS CARA Uleg cabe, terasi, garam sampai halus Tambahkan kacang tanah halus, gula jawa, uleg, tambahkan air asam sds Parut buah dng menggunakan parut gobet Campur jadi satu semua buah dengan bumbu, aduk rata Diamkan sebentar dalam lemari es sebelum disajikan 1 resep jadi 5 cup @300gram - cup 450 ml 1 resep jadi 15 cup @100 gr - cup 100 ml 1 resep buah buah mentah total kira kira 1250 gram - 1500 gram ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3 resep : cup 450 ml - isi 300 gram - jadi 15 cup cup isi 100 ml - isi 100 gram - jadi 45 total berat bikin 3 resep kira kira 4500 gram, termasuk gula merah 600 gr dan air 150 gram, jadi berat bersih semua buah adalah 3,750 gram 1 resep berat bersih buah kira kira 1,250 gram