BAKPAO AYAM

BAKPAO 1 500 gr tepung pro sedang 2 115 gr gula pasir 4 2 gr garam 6 7 gr saf instant 3 5 gr baking powder 5 5 gr IBIS Blue campur rata dng mixer/tangan + 250 ml air dingin tetap aduk sd menggumpal + 40 gr butter atau shortening/mentega putih aduk lagi jadi 22 > ADUK, MIXER SD KALIS > BULATKAN, GEBLUK, PERMUKAAN HALUS > TUTUP DNG PLASTIK, DIAMKAN 10 MENIT > POTONG 40-50 GRAM > BULATKAN > ISI, BENTUK, TUTUP,TUNGGU MENGEMBANG kira2 45 MENIT-1 jam > KUKUS 10 MENIT - ISIAN AYAM 2 SDM MINYAK 1 SDM 1 BTR BW BOMBAY 80 gram 50 gram 1 sdt PALA BUBUK 0,5 sdt 300 gram AYAM GILING 150 GRAM 0,5 SDT LADA BUBUK 0,25 SDT 0,5 SDT GARAM 0,25 SDT 1 SDT GULA PASIR 0,5 SDT 5 SDM KECAP MANIS 2,5 SDM jadi 20 porsi