Resep Rumah

Bahan-Bahan Ayam Kungpao Catat dulu bahannya: Untuk marinasi Ayam: 150 gr Fillet paha ayam, potong kotak2 1,5 gr Vetsin HK 0,5 gr Garam 1,5 gr Gula 1 gr Knorr Chicken Powder HK Recipe 7 gr Tepung Aci / Tapioca Starch Isian lain: 50 gr Kacang Mede 21 gr Paprika Hijau, Merah, Kuning, masing2 7 gr 5 gr Cabe merah kering, rendam air Bumbu: 7 gr (1 siung) Bawang Merah diiris 6 gr (1 siung) Bawang Putih diiris 25 gr Daun Bawang diiris serong Untuk Saus Kungpao 13 gr Tomato Sauce Del Monte 14 gr Black Vinegar 10 gr Juice Lemon 9 gr Kecap asin Lee Kum Kee 3 gr Kecap hitam (dark soy) Lee Kum Kee 9 gr Gula pasir Cara Membuat: 1. Marinasi ayam, biarkan minimal 15 menit 2. Oven Kacang Mede, kemudian digoreng matang 3. Goreng ayam, sambil itu bisa goreng paprika sebentar. Sisihkan 4. Tumis sampai wangi: bawang merah, bawang putih, bawang daun 5. Masukkan bahan-bahan saus kungpao 6. Masukkan cabe merah 7. Masukkan ayam goreng dan sebagian kacang mede 8. Masukkan paprika, aduk rata 9. Angkat dan saj...

500 gr ubi kukus 150 gr tapioka 1 sdt garam 2 sdm gula pasir air secukupnya kuah gula : 500 ml air 180 gr gula pasir vanili 1 lbr daun pandan 1 sdm tapioka larut air kuah santan : 300 ml air 130 ml kara 1 sdt garam 1 lbr daun pandan 1 sdm tapioka larut air

Marinasi : 1 kg ayam 5 siung bawang putih 1 ruas jahe 2 batang daun bawang 3 sdm kecap asin 2 sdm minyak wijen 1 sdm saus tiram 1 sdt garam 0,5 sdt kaldu jamur lada bubuk tepung : 200 gr terigu 100 gr maizena 75 gr sajiku garam, merica, kaldu ayam basah : 3 sdm campuran tepung diatas 1 bt telur air 50-80 ml

250 gr Brokoli 135 gr (10 ekor) Udang Pancet Bahan marinasi udang: Marinasi trus digoreng 0,5 gr Vetsin HK 1,5 gr Knorr Chicken HK Recipe 2 gr Gula 1,5 gr Aci / Tapioca Starch Rebusan brokoli : rebus sisihkan 10 gr Gula 10 gr Garam 650 ml Air 35 gr Saus XO 12 gr Bawang putih, dicacah 14 gr Bawang merah, dicacah 15 gr Wortel, diiris 15 gr Bawang Daun, diiris Bumbu halus: 0,5 gr Garam 2 gr Gula 0,5 gr Vetsin Bahan pengental: 2 gr Aci / Tapioca Starch 1 sdm air Cara : tumis bamer baput, harum,matang + daun bawang oseng matang + brokoli rebus + wortel +saus xo + bumbu halus + saus xo, aduk rata sd matang + udang goreng aduk rata + pengental, aduk rata, angkat sajikan