SUP DAGING KACANG MERAH Devina hermawan
Resep Sup Daging Kacang Merah (untuk 6 porsi) Bahan: 500 gr daging sapi sengkel, potong 350 gr kacang merah 7 siung bawang merah 2-3 sdm minyak 5 batang seledri (sebagian utuh & sebagian potong) 2 batang daun bawang, potong 1,5 liter air 1 sdt garam 1 ½ sdm kaldu bubuk Bahan bumbu halus: 5 siung bawang putih 1 sdt lada putih butir ¾ butir pala 3 butir cengkih 1 sdm minyak 1 sdm air Bahan sambal kecap tomat: ½ buah tomat merah, potong ½ buah tomat hijau, potong 8 buah cabai rawit merah 20 buah cabai rawit hijau 2 siung bawang putih, geprek 1 buah jeruk limau 3-4 sdm kecap manis Pelengkap: nasi putih Cara membuat: 1. Iris bawang merah kemudian di dalam blender masukkan bawang putih, lada putih, pala, cengkih, minyak dan air, haluskan 2. Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga kering dan kecokelatan kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi 3. Masukkan daging yang sudah dipotong, tumis sesaat 4. Masukkan sebagian air, kacang merah, garam, kaldu bubuk dan sebagian sele...