Resep Rumah

3 sdm mentega tawar (bisa ganti minyak sayur) 1/2 buah bawang bombai, potong dadu 170 gram atau sesuai selera kimchi, potong 2 sdm air kimchi untuk perasa 1/2 bagian Spam, potong dadu (bisa ganti dengan daging masak sisa atau daging lainnya) 350 gram nasi (bisa tambah sesuai selera) 2 sdt kecap korea atau kecap asin 1 sdt minyak wijen 2 sdm minyak sayur 2 butir telur Garam secukupnya Irisan nori dan biji wijen untuk taburan (opsional) Cara membuat nasi goreng kimchi Siapkan wajan antilengket, lelehkan mentega dengan api kecil-sedang. Masukkan bawang bombai, tumis sampai harum sekitar 2 menit. Tambahkan kimchi dan air kimchi, aduk rata selama 3 menit. Masukkan daging, masak sampai air menyusut kira-kira 5 menit. Masukkan nasi, aduk rata. Nyalakan api sedang. Masak dan aduk selama lebih kurang 5 menit sampai nasi menyerap bumbu. Tambahkan kecap dan minyak wijen. Koreksi rasa. Kalau rasanya kurang umami, tambahkan kecap, minyak wijen, atau air kimchi. Kecilkan api, biarkan nasi m...

Resep Risoles Ragout (12-14 pcs) Bahan kulit: 125 gr tepung terigu protein sedang 2 sdm maizena 350 ml air 100 ml susu 1 sdt garam 1 butir telur Bahan isian ragout: 65 gr tepung terigu protein sedang 50 gr mentega tawar ½ sdt bubuk pala ½ sdm mustard, opsional 600 ml air kaldu ayam 4 sdm bubuk krimer 2 sdt kaldu ayam bubuk 2 sdt gula pasir ⅛ sdt lada putih ½ sdt garam Bahan kaldu ayam: 2 pcs paha ayam utuh (tanpa kulit) 1 liter air ½ buah bawang bombai 2 siung bawang putih 1 buah wortel 3 batang seledri Bahan pelapis: 1 butir telur 75 gr tepung terigu protein sedang 120 ml air Tepung roti putih Pelengkap: Cabai rawit hijau Langkah: 1. Potong besar bawang bombai, bawang putih dan wortel kemudian panaskan panci anti lengket lalu masukkan ayam, tumis tanpa minyak hingga sedikit kecokelatan 2. Masukkan air, bawang bombai, bawang putih, wortel, dan seledri, masak selama 15-20 menit 3. Untuk kulit, di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, air dan susu, aduk ra...