KLAPER TART
KLAPER TART 12 cup 85-90 gram 500 ml susu cair 125 GR gula pasir 75 GR butter 25 gr terigu segitiga 25 gr maizena 25 gr tepung custard 4 btr kuning telur 100 GR kismis 300 gr kelapa muda 2 sm rhum bakar 1 st bubuk kayu manis toping 90 GR putih telur (3 btr) 20 GR gula pasir (2 sm) 10 GR terigu (1 sm) 1 sdt rhum bakar 1 sdt bubuk kayu manis untuk taburan cara A larutkan 3 tepung dalam 100 ml susu cair. Saring. +kuning telur, aduk rata. B 400 ml susu + 125 gr gula, panaskan mendidih pinggiran berbuih kecilkan api + campuran A, aduk terus sampai kental dan berbuih matikan api. +butter, kayu manis, kismis. Kelapa muda, rhum, aduk rata masukkan cup isi 3/4 , oven 160 dercel 15 menit ( 1/2 matang) C topping : kocok putih telur & gula pasir sd kaku +terigu dan rhum aduk. semprot atas cup, taburi kayu manis...