Resep Rumah

Resep Sup Bakso Lohua (untuk 5 porsi) Bahan adonan: 350 gr paha ayam filet 2 siung bawang putih 1 sdm bawang merah goreng 1 butir putih telur 1 ½ sdt garam 1/8 sdt merica 1 sdm gula pasir 1 ½ sdt kaldu jamur ½ sdm saus tiram 1 sdt minyak wijen 100 gr sohun (sudah direndam air) 60 gr wortel 100 gr jamur kuping Bahan kuah: 3 siung bawang putih 2 batang seledri 1 batang daun bawang 1 sdm minyak 4 lembar kol 1 buah wortel 100 gr jamur kuping 2 iris jahe (opsional) 2 sdt garam 2 sdt kaldu ayam bubuk 2 sdt gula pasir ¼ sdt merica 1 ½ liter air Cara membuat: 1. Geprek bawang putih, jahe dan potong kol 2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi kemudian masukkan kol, tumis kembali hingga wangi 3. Masukkan air, wortel yang sudah dipotong, masak hingga mendidih lalu kecilkan api 4. Geprek bawang putih lalu di dalam food processor, masukkan ayam, bawang putih, garam, merica, gula pasir, kaldu jamur, bawang merah goreng, saus tiram, minyak wijen dan putih telur, halus...

TAHU ISI 2 BH TAHU 50 GR DAGING CINCANG 2 SG BAPUT 0,5 SDT LADA HALUS GARAM BB PENYEDAP 1 SDM TEPUNG KANJI 0,5 BTR PUTIH TELUR MINYAK GORENG versi lain 8 buah tahu putih kecil, lubangi isian : 100 gr daging giling 3 sdm tapioka 1 sdm terigu 1 btr telur ayam daun bw, garam, merica, kaldu, baput bubuk, ketumbar bubuk aduk rata, campur dengan korekan tahu, test rasa pencelup: 5 sdm tepung terigu 2 sdm tepung beras garam, kaldu, merica,baput bubuk,tumbar bubuk air dingin secukupnya TAHU YG SUDAH DIISI ISIAN DAGING, BALUR DENGAN PENCELUP, GORENG MATANG KEKUNINGAN