Resep Rumah

Resep Risol Bihun Kampung (16 pcs) Bahan kulit: 200 gr tepung terigu protein sedang 3 sdm maizena 600 ml air 2 butir telur 2 sdt kaldu ayam bubuk 2 sdm minyak 2 batang daun bawang hijau, cincang Bahan isian: 190 gr bihun jagung kering, rendam air 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 250 gr wortel 2 batang seledri 3 sdm minyak ¼ sdt merica ½ sdm garam ½ sdm kaldu jamur / penyedap 1 sdm gula pasir Bahan sambal kacang: 2 siung bawang putih 8 buah cabai keriting merah 3 buah cabai rawit merah 3 sdm selai kacang 1 sdm gula merah 3 buah jeruk limau ½ sdm kecap manis 150 ml air Pelengkap: cabai rawit hijau Langkah: 1. Cincang bawang merah, bawang putih, seledri, dan parut wortel 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan merica, seledri dan wortel, tumis sesaat 3. Masukkan bihun, garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata lalu gunting-gunting bihun 4. Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin 5. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu...

Resep Oseng Tahu Telur Kucai (untuk 3-4 porsi) Bahan: 6 buah tahu putih 1 butir telur 80 gr kucai bisa ganti dng daun bawang 1 sdt gula pasir ½ sdt garam 1 sdm saus tiram 1 sdt kaldu jamur 50 ml air minyak untuk menumis Bahan bumbu halus: 1 sdm ebi kering, rendam air panas bisa ganti dng terasi 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 5 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah keriting Pelengkap: nasi putih Cara membuat: 1. Di dalam food chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan ebi kering, haluskan 2. Potong-potong tahu. Kocok telur lalu masukkan ke dalam tahu, aduk rata 3. Panaskan sedikit minyak, masukkan campuran tahu dan telur, masak hingga kecokelatan, sisihkan 4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan tahu, air, garam, kaldu jamur, gula pasir dan saus tiram, masak beberapa saat 5. Potong-potong kucai lalu masukkan ke dalam wajan, masak sesaat 6. Oseng tahu telur kucai siap disajikan

300 gr daging yakiniku 1 sdm kcp manis 2 sdm saus tiram 2 sdm kcp asin 1 sdt jahe bubuk 1/2 sdm minyak wijen ‐-------------------- marinasi bahan tumisan 4 sg baput 1/2 bombay 30 ml air biji wijen

3 btr telur garam qs 1 sg baput 1/4 btr bombay 1/2 cabe m 1/2 sdm minyak 1/2 sdm marg saus : 1 sdm saos tomat 1 sdm saos sambal 1/4 sdt cuka 1/4 sdt saus tiram 1/2sdt maizena 1 sdt gulpas 75 ml air

200 ml air 1 sg baput kecil 1/8 bombay optional 1/4 daun bw 1,25 ml kaldu ayam/jamur 0,625 ml kcp ikan 0,25 ml lada garam 0,625 ml m.wijen

2 porsi nasi (8) 2 btr telur 4 btr baso ikan (4) 50 gr ayam (2) 6 ekor udang (3) 3 sg bamer parut 2 sg baput parut 2 btg daun bw (7) 1 cabe merah iris serong (6) -------------------- 1/2 sdm kcp asin (9) 2 sdm kcp ikan (5) 1 sdm kcp manis (10) kita 1 sdt 1 sdm saus tiram (11) 1/2 sdm gula (12) kita pakai 6 ml 1/2 sdt merica (13) penyedap (14) kita pakai 1 ml 1/2 sdm margarine ‐------------------- Cara : A : api besar minyak, no.2 sd 4 tumis bentar sisihkan api besar minyak telur orak arik kering,minyak berbuih masukan bamer,baput, aduk sampai wangi + no.5 + tumisan A +6+7 tumis bentar +8 sd 14 aduk rata + no.7 bag.hijau + 15 aduk rata, cek rasa, matikan api